2023年新学期第一周，后勤基建处在社科楼112教室举办校园食堂食品安全专题培训会。珠晖区市场监督管理局食品生产安全监管工作人员、后勤基建处膳食工作人员、润泽食堂及顺枫A区食堂从业人员以及档口负责人近100人参加此次培训。

会上，珠晖区市场监督管理局易海斌对《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》进行详细解读，还从食品采购、食品存储、餐具清洗、消毒、食品加工、人员操作规范和食品安全事故的预防及应急处理进行细致的讲解；结合去年湖南省校园食品安全案例进行分析，并重点解读校园食堂易发生食品安全事故的风险点及防范措施。

易海斌特别强调，食堂从业人员、特别是负责人要深刻认识到校园食品安全无小事，要进一步提高食品安全意识，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，不可麻痹大意；要严格按照食品安全卫生和相关防疫要求，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，查漏补缺，不要有任何疏忽和侥幸心理，切实把食品安全工作落实到实际行动。

最后，后勤基建处黄煜作总结讲话。感谢珠晖区市场监督管理局领导对我校食堂食品安全工作的指导，表示将以本次培训为契机，认真学习，加强管理，切实提高食品安全管控能力，保障广大师生员工的食品安全。

  （图/周俊宏；一审：洪灿；二审：肖琳；三审：贺旭）