为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全保障能力和水平，坚决落实“制止餐饮浪费、培养节约习惯”工作部署。4月1日上午，后勤管理处彭轩雁处长、王金银副处长、监督科赵世华科长及膳食科全体工作人员一行到润泽公寓学生食堂开展食品安全和食品卫生突击检查。

检查组仔细察看了售饭窗口、操作间、仓库、消毒间，对食堂的饭菜质量、食品卫生、餐具消毒及加工制作过程等进行了检查，并详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒过程、工作人员健康检查以及防止餐饮浪费等情况。

检查过程中，彭轩雁对膳食科狠抓食品卫生安全工作的好做法给予了充分肯定，同时要求食堂必须把食品卫生和安全工作放在首位，要严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关；要搞好各类台账，落实食品留样、索票索证制度等。彭轩雁强调，学校自上至下正在开展制止餐饮浪费、培养节约习惯活动，餐饮服务人员要身先示范、集思广益、群策群力，做节约粮食，杜绝浪费的先驱者和践行者。

为进一步推行膳食的精细化管理，提升服务水平，做好食品卫生安全工作，后勤管理处每月都会组织相关人员对食堂开展突击检查。